妈妈接过女儿手里的粽子,放到篮子里,找个通风的地方放起来,过年时吃也不会坏。
“小红,我们家过年要不要包粽子。”她问女儿道。
以前家里就算再穷,过年也会包些粽子,但是现在家里吃的东西太多了,她打算换换花样,过两天买些藕,灌些糯米进去炖熟当点心,粽子味道毕竟没有藕好吃。
“还是包一些吧!”叶纤红想了想,还是提议道。“普通的白米粽还是算了,可以包些肉粽和豆沙粽,。”
“怎么包?”叶知书疑惑地问。
家里从来没有做过这样的粽子,她也些拿捏不定。
豆沙粽还容易一些,肉粽就比较难了。
“很简单,你提前准备好半肥半瘦的猪肉,切成一粒粒后放入调料腌入味,米也需要放入调料浸泡一夜,第二天就可以包了。”叶纤红前世尝试过做法,随口说道。
“这样谁不会说?”叶知书白了她一眼。“我是问你腌肉和糯米具体怎么放调料?”
“照自己喜欢的口味放就行啊。”叶纤红没在意妈妈的白眼,笑着回答。
见她伸手过来要打人,连忙捉住她的手,嘴里连连说道:“行,行,我说。”
照脑中的记忆,把酱油、香油、盐这些大概的配比说了一遍,又提醒她如果想味道好,可以把里面的肉多腌一会。
可惜这时候买不到真空包装的咸蛋黄,否则放半个进去,就能做出正宗的嘉兴肉粽了。
叶知书听明白后,这才放过女儿,准备去厨房淘米洗肉,明天也包粽子了。
陪妈妈聊了一会,叶纤红得回虞城了。
临走前,她又提醒父亲:“爸,种草莓的棚你准备好啊,过两天我把苗送过来,你种下去,明年五月份,就能吃到新鲜的草莓了。”
“你放心吧!”郑建国摆摆手,“我等一下就去准备。”
“还有,地上需要铺一层薄膜,到时种草莓苗的时候,在上面挖个洞就行了。”叶纤红再次说明。
“你放心回去吧!”郑建国见女儿出乎意料地啰嗦,笑着应道。“你说过一遍,我就记得了。”
回到虞城,叶纤红进了空间。
里面第一批种下的草莓种子,现在已开始长藤了,成长速度比叶纤红想像得都要快。
后面种的草莓,都已经发芽,估计后天带回家,栽种没问题了。
至于其实水果树,葡萄树又开始在结果了,估计过年后,就能采下来酿酒了。
桃子树正在开花,大概需要过了元宵节,才能成熟。
反倒是栗子树,因为采摘起来比较困难,叶纤红没有管它。
没想到这次过去,树上已没有栗蓬,倒是地上掉了一大堆,大多已经熟透裂开,可以去捡了。
她戴了双手套和剪刀,穿了双硬底的靴子,小心把栗子捡起来,装进竹筐里。
有些没有开裂或者裂得不够开,捡不到的栗子的栗蓬,她只好用剪刀再剪一下,才把栗子拿出来。
叶纤红拿起来掂量了一下,估计有十斤左右的栗子。
过年时带回家,加工成糖炒栗子,相信大家一定爱吃。
杨梅比其它几种水果都晚,短时间内不用管它了。
叶纤红又来到花地里,现在这边随时随地都有花在开,望过去非常漂亮。
等过年了,准备几只花盆,每户人家都送一盆郁金香和一盆蝴蝶兰,用它们装扮起来,新年的气氛就更浓了。
至于那些不是应季的鲜花,就只能让它在空间里自开自败了。
从空间里出来,叶纤红看了看日历,今年已是农历二十二,随时得放假了。
于是打电话给乔昌智,让他安排一下时间,大家提前吃一顿年夜饭。
乔昌智答应了。
对于别人来说,过年是最赚钱的时候,不管是美容店也好,服装店也好,都会正月初一也继续经营,叶纤红却觉得没必要,决定春节一律放假。
只是工厂和美容店放假早一点,服装店一直到大年二十九再关门。
比别人多上的几天班,一律给五倍工资,这个决定下去之后,服装店的几个导购员都没意见了。
只是多上了几天班,就等于多拿了一个月工资,实在太划算了。
这一段年夜饭,依然在温俊的王子饭店请。
对于粤菜馆来说,过年时每一顿饭,都会有一些听起来非常吉祥的菜名。
像今天叶纤红这一次请客,只有八个客人,就给她弄了个金玉满堂宴,一共八个菜,每道菜都寓意满满。
先是金猪贺宴,上了一只烤乳猪,然后是金玉满堂,其实就是美极大龙虾,后面是横财就手,是发菜焖猪脚,金鸡报喜,就是清远白切鸡,一帆风顺是蒜蓉蒸元贝,满堂吉庆是鲍法花菇扣鹅掌,年年有余是清蒸东星斑,春回大地是上汤皇帝菜。
这些套路叶纤红在深圳呆久了,都非常熟悉,倒是把乔昌智他们搞懵了。
等到菜全部上齐,才算醒悟过来。
“这上汤皇帝菜,不就是茼蒿吗?”朱亚婷悄悄对叶纤红说道。
“皇帝菜本来就是茼蒿嘛!”叶纤红见她说得犹犹豫豫,知道怕说错被人笑话,笑着回答道。